Água, água de coco e isotônicos ajudam a combater a ressaca, mas café só engana

• O consumo exagerado de álcool prejudica o sistema neurológico, retardando instintos e reflexos e alterando os pensamentos e a memória, além de reduzir a sensibilidade das mãos, pernas e pés

Está aberta a temporada de confraternizações e comemorações de fim de ano, regada às vezes por exageradas doses etílicas. Nestas ocasiões, muita gente tem uma receita caseira "infalível", ainda que bizarra, para prevenir ou curar a ressaca.

Acima de tudo, é preciso alertar que o consumo exagerado de álcool – seja diário ou esporadicamente em grandes quantidades – traz diversos prejuízos à saúde. "Afeta o funcionamento do fígado, reduz a sensibilidade das mãos, pernas e pés, causa irritação no estômago, provocando gastrite, vômitos e até perfurações no órgão" afirma Paula Volpe, gastrocirurgiã do Hospital 9 de Julho.

"Além disso, prejudica o sistema neurológico, retardando instintos e reflexos e alterando os pensamentos e a memória", acrescenta. Portanto, vale lembrar sempre: beba com moderação e, se beber, não dirija.

O excesso de álcool provoca euforia na fase inicial, ao estimular o sistema nervoso central, mas depois progride para sedação e depressão deste sistema, explica Ellen Paiva, endocrinologista e nutróloga do Citen - Centro Integrado de Terapia Nutricional.  

A ressaca abrange efeitos gástricos, hepáticos, neurológicos e sistêmicos originados pelo excesso de álcool no organismo. O famoso "gosto de cabo de guarda-chuva" na boca geralmente se dá pelos estragos no estômago e no fígado. "Eles são agravados pela desidratação, que não é apenas a perda de água, mas também de minerais importantes como sódio e potássio", observa Paiva.

Embriaguez

Já a queda de açúcar no sangue causada pela embriaguez priva os neurônios – já muito agredidos pelo etanol - da sua fonte de energia mais importante, a glicose. "A hipoglicemia associada à desidratação são realmente as principais causas da ressaca", explica a médica.


Hidratar-se antes, durante e depois de beber contribui para prevenir e combater o problema, afirmam os especialistas. "Além de água pura, água de coco e isotônicos ajudam a repor a perda de minerais", orienta Maristela Bassi, nutricionista da ADJ Diabetes Brasil. Já a glicose de frutas e doces contribui para repor o açúcar.


Alimentar-se bem antes de beber também é importante. "Com o estômago cheio, o álcool permanece no órgão por mais tempo e é processado mais lentamente, o que reduz os seus efeitos. O alimento também protege mucosa do estômago, diminuindo a acidez", afirma o médico Paulo Giorelli, presidente da Associação Brasileira de Nutrologia - Rio de Janeiro.


No entanto, quando os efeitos no dia seguinte são intensos, principalmente com vômitos, é preciso recorrer ao pronto-socorro para receber a medicação adequada e evitar que a desidratação se agrave. Os especialistas lembram que o nível de tolerância ao álcool é absolutamente individual, portanto, a medida mais efetiva contra a ressaca é beber pouco ou nada.

Veja mitos e verdades sobre a ressaca

 

                    

 - Beber água previne e combate a ressaca. VERDADE: a bebida alcoólica diminui a concentração de água e sódio no intestino, portanto beber água previne a ressaca, segundo Paulo Giorelli, presidente da Associação Brasileira de Nutrologia no Rio de Janeiro. A nutricionista Maristela Bassi, da ADJ Diabetes Brasil, lembra que o álcool é diurético, portanto a água ingerida previne a dor de cabeça e a sensação de secura, além ajudar a combater os tremores e a sensação de cansaço. Já para a gastrocirurgiã do Hospital 9 de Julho, Paula Volpe, a hidratação contribui para a troca de líquidos do corpo Thinkstock

                     

 - Alimentar-se bem previne a ressaca. PARCIALMENTE VERDADE: quando você se alimenta antes de beber, o organismo aumenta o nível de glicose, que é a fonte de energia reduzida pelo álcool. "A alimentação pode melhorar a tolerância à bebida e reduzir a absorção alcoólica, entretanto, não previne nem combate os sintomas da ressaca", diz Paula Volpe, gastrocirurgiã do Hospital 9 de Julho Divulgação

                     

- Doces previnem e combatem a ressaca. PARCIALMENTE VERDADE: "Os doces podem equilibrar um pouco a quantidade de açúcar no sangue", afirma Paulo Giorelli, presidente da Associação Brasileira de Nutrologia-RJ. "Prefira goiabada e mel ao chocolate, que tem gordura e atrapalha a digestão", orienta Maristela Bassi, nutricionista da ADJ Diabetes Brasil Eduardo Knapp/Folhapress

                      

 - Má qualidade da bebida dá ressaca. MITO: algumas pessoas sentem dor de cabeça ao ingerir bebidas de baixa qualidade. Mas outras têm o mesmo sintoma ao ingerir bebidas alcoólicas de boa qualidade, observa a gastrocirurgiã do hospital 9 de Julho, Paula Volpe Eduardo Knapp/Folhapress

                       

 - Beber pouco evita a ressaca. MITO: beber pouco não é uma garantia para prevenir a ressaca. "Depende da tolerância ao álcool de cada um", afirma Paula Volpe, gastrocirurgiã do hospital 9 de Julho Zanone Friassat/Folhapress

                        

 - Não misturar bebidas previne a ressaca. MITO: "Não misturar bebidas fermentadas e destiladas talvez seja o maior mito sobre ressaca. Não há problema na ingestão de um copo de cerveja, uma taça de vinho e uma caipirinha quando a pessoa tem o hábito de beber, mas pode haver se consumir grande volume alcoólico. O problema é muito mais comum em bebedores amadores ou iniciantes, que dão vexame no final das festas", afirma a endocrinologista e nutróloga do Citen, Ellen Paiva Patrícia Stavis/Folha Imagem

                         

 - Analgésicos ajudam a curar a ressaca. VERDADE: a gastrocirurgiã do Hospital 9 de Julho, Paula Volpe, confirma que ajudam a curar a dor de cabeça da ressaca, mas, se usados em excesso, prejudicam o fígado. "A polêmica maior está no uso de analgésico antes de beber. Para alguns, a medida dá certo, mas para outros e dependendo do analgésico, a conduta é totalmente ineficiente", comenta Ellen Paiva, endocrinologista e nutróloga do Citen Shutterstock

                         

 - Antiácidos contribuem para combater a ressaca. PARCIALMENTE VERDADE: "Os antiácidos dão conforto ao estômago", diz a gastrocirurgiã do Hospital 9 de Julho, Paula Volpe. Já Ellen Paiva, médica do Citen, alerta que os mesmos só podem ser ingeridos em tratamentos contra gastrites, pois não há respaldo científico que comprove que esse alívio se deva ao medicamento, com exceção dos casos de excesso de ácido gástrico Thinkstock

                         

 - Remédios para enjoo funcionam na ressaca. VERDADE: os remédios para enjoo (antieméticos) ajudam a controlar o sintoma. Mas, se houver vômitos, a endocrinologista e nutróloga do Citen recomenda procurar um pronto-socorro, para receber medicação intravenosa Shutterstock

                         

 - Descansar ajuda a recuperar-se da ressaca. VERDADE: o descanso contribui para a melhora dos sintomas da ressaca. "Neste estado, atividades físicas não são recomendadas", alerta Paula Volpe, gastrocirurgiã do Hospital 9 de Julho. "Muitas vezes, a posição de pé desencadeia baixa de pressão e piora do mal-estar, náusea e vômito", acrescenta Ellen Paiva, endocrinologista e nutróloga do Citen Thinkstock

                          

 - Café amargo cura ressaca. MITO: os especialistas ouvidos nesta reportagem esclarecem que a bebida, por ter cafeína, só ajuda a combater o estado de moleza, fraqueza e mal-estar, daí a sensação de melhora. No entanto, a bebida não hidrata (embora também não desidrate). Em todo caso, se for tomar café, adoce, para repor a glicose. Dreamstime

                           

 - Chá de boldo ameniza sintomas da ressaca. PARCIALMENTE VERDADE: a gastrocirurgiã Paula Volpe, do Hospital 9 de Julho, afirma que não há comprovação científica, mas algumas pessoas que relatam sensação de estômago cheio e inapetência após consumir muito álcool, melhoram ingerindo chá de boldo Sabor da Fazenda/Divulgação

                          

 - Refrigerante contribui para curar a ressaca. MITO: "O refrigerante apenas deixa a pessoa mais hidratada, mas não previne nem cura ressaca. O gás também não traz mais conforto ao estômago", relata a gastrocirurgiã Paula Volpe, do Hospital 9 de Julho. "Quando há irritação gástrica e vômitos intensos, refrigerantes podem agravar o quadro, assim como qualquer ingestão hídrica em grande volume", observa a endocrinologista e nutróloga do Citen, Ellen Paiva Getty Images

                         

- Água de coco ajuda a vencer a ressaca. VERDADE: ajuda a curar a ressaca por hidratar e repor glicose, potássio e fósforo perdidos na desidratação pelo etanol, segundo Maristela Bassi, nutricionista da ADJ Diabetes Brasil Thinkstock

                         

 - Ressaca melhora com isotônicos. VERDADE: podem ser úteis no tratamento da ressaca pelo teor de eletrólitos, essenciais na reposição dos sais minerais. "Os isotônicos têm elevado conteúdo de sódio, mas ingeri-los em situações pontuais não traz problema", diz Ellen Paiva, endocrinologista e nutróloga do Citen Thinkstock

                        

 - Gengibre reduz enjoos da ressaca. VERDADE: ajuda a combater a náusea, azia e má digestão, afirma a nutricionista da ADJ Diabetes Brasil, Maristela Bassi. Vale fazer chá, incluir no suco de melancia ou até chupar bala de gengibre, apesar de não haver comprovação científica Thinkstock

                       

 - Ovo cru cura ressaca. MITO: os especialistas alertam que ovos crus podem ter salmonela, bactéria que causa infecções. Mas o ovo cozido pode ajudar a combater a ressaca por conter um aminoácido chamado cisteína, que contribui para eliminar do organismo o acetaldeído, subproduto do etanol, explica a nutricionista Maristela Bassi, da ADJ Diabetes Brasil

                       

 - Hortelã ajuda a vencer a ressaca. MITO: a nutricionista Maristela Bassi, da ADJ Diabetes Brasil, diz que a planta é popularmente conhecida como digestivo, mas a evidência científica é baixa. "Como qualquer outro chá, pode ajudar apenas como hidratante", observa Ellen Paiva, endocrinologista e nutróloga do Citen Maria do Carmo/Folha Imagem

                         

 - Cavalinha contribui para combater a ressaca. VERDADE - Chá de cavalinha ajuda a combater a ressaca por ser digestivo, segundo Maristela Bassi, nutricionista da ADJ Diabetes Brasil. Ela recomenda adicionar açúcar para repor a glicose e beber água além de qualquer chá, pois os chás são diuréticos. Mesmo assim, não há comprovação científica Flávio Florido/Folhapress

                        

 - Ressaca melhora com o consumo de carboidratos. VERDADE: se os sintomas permitirem, alimente-se com carboidratos como pão e macarrão, que são convertidos em glicose pelo organismo e ajudam a repor o açúcar, recomenda a nutricionista Maristela Bassi, da ADJ Diabetes Brasil Divulgação

                         

 - Um copo de cerveja pode rebater a ressaca. MITO: segundo a gastrocirurgiã Paula Volpe, do Hospital 9 de Julho, beber cerveja ou outra bebida alcoólica não ajuda a curar a ressaca, nem é recomendável, pois o organismo precisa se desintoxicar. "As pessoas que fazem isso, na verdade, não estão de ressaca e são aquelas que têm uma grande tolerância ao álcool", comenta Ellen Paiva, endocrinologista e nutróloga do Citen Eduardo Knapp/Folhapress

                          

 - Suco de tomate ajuda a combater a ressaca. PARCIALMENTE VERDADE: os especialistas afirmam que não é recomendado, pois é muito ácido para o estômago. Mas Ellen Paiva, endocrinologista e nutróloga do Citen diz que, não se sabe o motivo, mas a bebida temperada com uma pitadinha de sal ajuda muita gente. Para Paula Volpe, médica do Hospital 9 de Julho, pode contribuir para a hidratação, como qualquer suco Rogério Canella/Folhapress

                            

 - Fumar piora a situação. VERDADE: "Fumar pode piorar qualquer situação já calamitosa. Geralmente, quando abusamos do álcool, abusamos também do tabaco. Ele piora a náusea, as agressões ao estômago e a oxigenação do sangue", alerta Ellen Paiva, médica do Citen Shutterstock

                   

- Um remédio antes e outro depois de beber funciona. MITO: segundo Paulo Giorelli, presidente da Associação Brasileira de Nutrologia-RJ, não existe nenhum medicamento com comprovação científica para prevenir a ressaca. "Na melhor das hipóteses diminuem os sintomas", afirma a médica do Hospital 9 de Julho, Paula Volpe Thinkstock